Chicken Curry

3 duże cebule
3 ząbki czosnku
4 pomidory lub puszka krojonych pomidorów
2 cm imbiru
papryczka chili

kawałki kurczaka

przyprawy

1 ł garam masala
1 ł turmeric (curcuma)
ostre chili
sól

Do rondla wsypuje posiekaną w kostkę cebule i duszę na oleju pod przykryciem, dodaję posiekane; czosnek imbir i chili i po chwili dodaje pomidory. Dolewam szklankę wody i wsypuje przyprawy. Wszystko dusi się pod przykryciem jak woda odparuje dolewam. Jak już nabierze konsystencji sosu dodaje kawałki kurczaka.

Zamiast kurczaka można użyć każde inne mięso.

Sałatka z krewetkami

wersja z makaronem

sałata lodowa
rzodkiewka
ogórek
rukola
papryka czerwona
sezam prażony 


Krewetki
czosnek
sok z cytryny
masło
sól

Dresing

jogurt naturalny
ketchup
papryka słodka
sól
pieprz cytrynowy

Warzywa kroje i mieszam w naczyniu w którym podam sałatkę. Krewetki skrapiam sokiem z cytryny sole i smażę razem z czosnkiem na maśle. Wykładam na sałatkę. Wszystkie składniki dresingu miksuje blenderem ręcznym. polewam wszystko dresingiem i posypuje sezamem.

Sałatka z tuńczykiem

sałata lodowa
ogórek
rzodkiewka
cebula czerwona
pomidory koktajlowe
papryka czerwona
tuńczyk z puszki

dresing czosnkowy

Sałatka z łososiem

sałata lodowa
ogórek
fasolka szparagowa
cebula czerwona
rukola
pomidory koktajlowe

dresing czosnkowy - tu przepis

Sałatę kroje, ogórka obieram i pozbawiam nasion, fasolkę wrzucam na chwilę na wrzątek, chłodzę i kroje w kawałki, cebule kroje i dodaje rukole. Wszystko mieszam. Dokładam kawałki wędzonego łososia. Wszystko polewam dresingiem czosnkowym.

Zmieniając główny składnik można zrobić:

Sałatkę z kurczakiem wędzonym
Sałatkę z kurczakiem grillowanym
Sałatkę z krewetkami
Sałatkę z tuńczykiem

Dressing czosnkowy

4 ząbki czosnku

jogurt naturalny
majonez
ketchup
sól
pieprz biały

Do dużego pudełka jogurtu naturalnego wrzucam czosnek, łyżkę majonezu, łyżeczkę ketchupu, sól i pieprz. Wszystko miksuje blenderem ręcznym. Gotowy

Sos pieczarkowy

pieczarki
masło
koperek
sol
pieprz
maka

Pieczarki smażę w garnku na maśle, jak zmiękną dolewam wody, dodaje koperek i przyprawy. Jeszcze trochę gotuje i zagęszczam mąka.

Kotlety mielone z ciecierzycą

mięso mielone

puszka ciecierzycy (Chick Peas)
szczypior
koperek
bułka tarta
jajko
pieprz
sol

Wszystko mieszam razem, formuje płaskie kotlety i smażę na oleju. Nie panieruje.
Podaje z sosem pieczarkowym i Coleslaw